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giovedì 2 febbraio 2017

FOOD: TORTA SALATA PESTO E RICOTTA

Una ricetta salata? 
Si, lo devo ammettere, la mia passione sono i dolci ma in questo caso il connubio pesto e ricotta mi ha proprio conquistato e dovevo assolutamente condividere questa squisitezza con voi.
Come sempre, sapete che io amo le ricette semplici e veloci, gli ingredienti sono pochi e il tempo di preparazione ancora meno. 
Partiamo!

     INGREDIENTI
    1confezione di pasta sfoglia rotonda
    250g di ricotta
   100g di pesto genovese
   2 uova
   90g di parmigiano reggiano grattugiato
   1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
   sale q.b.




Stendiamo la pasta sfoglia in una teglia rotonda, lasciando sotto la sua carta da forno, e bucherelliamo la  base con una forchetta. Spalmiamo il pesto sulla pasta sfoglia. Nel frattempo, amalgamiamo le ricotta e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo al quale uniremo il parmigiano, la passata di pomodoro e il sale. 



Versiamo la crema di ricotta sulla pasta sfoglia, sopra al pesto, e informiamo in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.


Questa torta salata dal gusto deciso vi conquisterà!


A presto!

2 commenti:

  1. Che belle le torte salate, poi ci puoi mettere di tutto, senza limiti. Il pesto lo adoro, sulla pizza, nelle lasagne... mi rimane da assaggiare la tua torta! ;)

    the smell of friday ☕

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  2. Io almeno una volta la settimana sperimento una torta salata diversa. Questa con il pesto è strabuona.
    Buona domenica cara.

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