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lunedì 19 dicembre 2016

FOOD:COOKIES CILIEGIE CANDITE E PISTACCHI

Questa volta sforniamo dei biscotti un pò particolari, soprattutto per il colore, ma vi assicuro che sono buonissimi e talmente facili da fare che ripeterete la ricetta più volte! 
Gli ingredienti fondamentali sono le ciliegie candite e i pistacchi.

INGREDIENTI:
100g di ciliegie candite
50g di pistacchi non salati
50g di zucchero
100g di burro
100g di farina

Come primo passaggio tritate nel mixer, in modo grossolano,  i pistacchi e le ciliegie.
In una terrina mescolate il burro morbido, lo zucchero, la farina e i pistacchi con le ciliegie.
Impastate tutto insieme e formate un salsicciotto. Lasciatelo riposare in frigorifero un'ora. 
A questo punto tagliate l'impasto a fette spesse circa 1 cm e mettetele sulla teglia rivestita di carta da forno.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa dieci minuti.
Fate raffreddare e servite i vostri cookies!

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