Ci siamo! L'estate è alle porte e con lei arrivano i famigerati buoni propositi: vado a camminare un'oretta al giorno, mi spalmo chili di creme rassodanti, elimino i dolci. Quest ultimo fioretto mi risulta veramente difficile se non impossibile, ne risente in negativo il mio umore, per cui ho deciso di studiare delle valide alternative light per una sana colazione o un dessert dopo pranzo.
Oggi vi propongo una ricetta semplice, velocissima e super gustosa: plumcake yogurt e mirtilli.
INGREDIENTI:
240g di yogurt greco
150g di zucchero di canna
200g di farina 00
90g di mirtilli
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE:
In una terrina amalgamiamo lo yogurt allo zucchero. In un'altra ciotola mescoliamo il lievito alla farina. A questo punto uniamo la farina, mescolata al lievito, allo yogurt e zucchero e amalgamiamoli bene. Infine aggiungiamo i mirtilli e lavoriamo ancora. Trasferiamo il nostro composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e inforniamo per circa 35/40 minuti a 160°.( facciamo sempre la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura).
A presto!
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